＂生酮饮食＂或可改变肠道真菌菌群从而降低阿尔茨海默病风险(2)

　　那这种 “改良的地中海 - 生酮饮食“（MMKD） 有何特点呢？

　　地中海饮食经常会被冠以健康的标签，其主要特点是多鱼类和橄榄油。而橄榄油作为一种健康的油品，含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。而生酮饮食则是一种极低碳水、适量蛋白、高脂肪的饮食。

　　传统的饮食通常包含含量很高的碳水化合物，比如米面之类。摄取的碳水化合物在人体被进一步消化成为葡糖糖，为人体提供能量。而生酮饮食因为其极低的碳水和极高的脂肪摄入，可被身体利用分解的碳水化合物少之又少，机体只能另辟蹊径，开始分解被“过量“摄入的脂肪，为身体供能。脂肪在体内被分解的终端产物被统称为酮体（keto）。产生（genic）酮体（keto）的饮食，故名“生酮”（ketogenic）饮食。

　　当实验组 MCI 患者进行了一段时间的 MMKD 饮食以后， 其肠道真菌菌群的多样性有了明显的提升；同时， 患者脑脊液中标志疾病严重程度的生物指标也开始下降。

　　因为 MMKD 的饮食会对患者肠道的细菌菌群产生影响，而很多细菌的代谢产物会进一步影响肠道真菌的生长，从而改变了肠道真菌菌群的组成结构。研究者特别指出，MMKD 会帮助细菌菌群抑制一种特别的真菌 - 念珠菌属（Candida）的生长。而念珠菌的过度生长常常伴随了肠道的各种炎症，比如结肠溃疡、克罗恩氏病。

　　肠道炎症与阿尔茨海默病的重要关联性已经逐步被学界认可。通过 MMKD 饮食来抑制念珠菌的生长，从而进一步抑制肠道炎症，最终来减慢或抑制阿尔茨海默病的恶化，不失为一个值得尝试的方案。

　　尽管以上研究的结论让人感到振奋，不过研究人员也表示此次的研究有一定的局限：

　　首先，此次实验只是一个前导性研究（pilot study）， 实验样本数较小，这种情况往往会忽略掉病患的其他风险因素， 比如性别、种族（基因）、生活习惯等等。

　　其次，MCI 病患肠道中真菌菌群的失衡很有可能是 MCI 所导致的结果，而不是导致 MCI 症状的原因。

　　实验设计也存在着其他一些缺陷，比如 ，虽然志愿患者们被告知了怎样进行 MMKD 饮食，研究人员并不能保证每个志愿者会严格遵守实验设计来进行饮食。

　　最后，即使以上的不确定性都可以被解决，MMKD 饮食导致的真菌菌群改善也有可能是暂时的，会随着患者生活方式的改变而变化。